технологічна схема каша розсипчаста гречана

 

 

 

 

Наименование блюда: Каша гречневая молочная жидкая Технологическая карта (кулинарный рецепт) 66 Вид обработки: Варка. Утверждаю Зав. Д/С 35 Ахметова Л.М. Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда Вдео: Гречана розсипчаста каша з овочами в мультиварц Рецепт каш. Розсипчаст каш: рецепт. Каша рисова розсипчаста готуться з склянки рису, склянки води сол за смаком. Каша гречана (подрбнений) розсипчаста. 05/05/2015 Залишити коментар.2 склянки гречано крупи, 1 яйце або блок, 4,5 склянки води, 50 г вершкового масла, сль. Спосб приготування 2. Органзаця технологчного процесу. 2.1 Товарознавча характеристика сировини. 2.2 Технологя приготування розсипчастих каш.Найулюбленшою на всй територ Украни була гречана каша: "Гречана каша — то матр наша, а хлбець житнй — то батько рдний" Пропонумо вам простий смачний рецепт приготування каш. Це псне блюдо. Кулнарний рецепт досить поширений, але ми, все ж, виршили його нагадати.

Продукти: 2 склянки гречано крупи (яд Звичайно ж вс знають, що таке гречана каша. звичайно ж нкому не треба розповдати про корисн властивост, про те, як вона смачна поживна. Адже не З гречано крупи готують розсипчаст каш, перш страви, начинки, крупники.Пдготовка сировини та технологчна схема приготування вареникв з капустою. Технологчн картки основних страв дальн кооперативного технкуму. НСТРУКЦЙНО-ТЕХНОЛОГЧНА КАРТКА.Консистенця гречана каша розсипчаста, зверху посипана подрбненими яйцями. Гречано каш, смажено цибул, яць. Технологическая карта 98 Наименование блюда: Каша рисовая молочная жидкая.Требования к качеству. Зерна крупы полностью набухают, хорошо проваренные, сохранили форму, легко отделяются друг от друга.

Рецепт Гречана каша розсипчаста, нгреднти: Крупа гречана - 1 склянка, Вода - 2 склянки, Сль - за смаком, Масло рослинне - 30 г.Для того, щоб каша вийшла розсипчастою, води повинно бути вдвч бльше, нж крупи. Гречана каша (пол. Kasza gryczana), (бл. Грачаная каша) — каша, яка готуться з гречано крупи, популярна страва укрансько, росйсько, блорусько та польсько кухонь. Гречана каша може бути самостйною стравою (часто вживаться з молоком, вершковим маслом, цукром) Технологчна карта 405 кулнарного виробу. Каша розсипчаста.Для упрвання розсипчасто гречано каш треба: з ядер не пропареного зерна - близько 4,5 год з пдсмажено крупи - 1,5-2 год з ядер, що швидко розварюються - 1-1,5 год Основн нгреднти: Масло, Гречка Час приготування: 35мУкранська кухня Гречана каша здавна вважаться традицйно росйським блюдом мстить багато корисних поживних речовин для нашого орг Технологя приготування розсипчастих каш - Технологя приготування розсипчастих каш Управлння освти науки Херсонсько обласно державно адмнстрац Державний навчальний заклад Херсонське вище професйне училище ресторанного господа Характеристика пдпримства громадського харчування. Дослдження етапв органзац технологчного процесу. Товарознавчий аналз сировини. Особливост технолог приготування розсипчастих каш. Опис необхдного устаткування. Методи облку та калькуляц. 2. Органзаця технологчного процесу. 2.1 Товарознавча характеристика сировини. 2.2 Технологя приготування розсипчастих каш.Найулюбленшою на всй територ Украни була гречана каша: Гречана каша — то матр наша, а хлбець житнй — то батько рдний Каша гречневая рассыпчатая: Крупу перебрать, промыть. В кипящую воду положить соль, всыпать подготовленную крупу и варить до загустения, периодически помешивая. Когда каша загустеет, довести до Гречана каша здавна вважаться традицйно росйським блюдом мстить багато корисних поживних речовин для нашого органзму. Гречка одню з унверсальних Вступ 1. Характеристика пдпримствагромадського харчування 2. Органзаця технологчного процесу 2.1 ТоварознавчаРозсипчаст кашварять з рису, пшона, гречано, перлово, ячно полтавсько круп на вод абобульйон. Рдк каш готують з усх крупв крм гречано, ячно. Характеристика пдпримства громадського харчування. Дослдження етапв органзац технологчного процесу. Товарознавчий аналз сировини. Особливост технолог приготування розсипчастих каш. Опис необхдного устаткування. Методи облку та калькуляц. в якост дебюту хочу розповсти вам про страву, на якому, можна сказати, триматься мо смейне щастя. А ця страва - всм вдома гречана каша. Розсипчаст каш Философия Технологя приготування страв. На сайте allRefs.net есть практически любой реферат, курсовая работа, конспект, лекция, диплом, домашняя работы и пр. учебный материал. Особист враження про рецепт: Рада смачною гречки всм господиням початквцям, досвдченим. Я варю гречану кашу для свох улюблених рзними способами: з сметанкою смачна, з молочком Тип: Картка Размер: 25.22 Kb. Пдстава: Збрник рецептур страв ( технологчних карт)для харчування школярв 144, стор. 124.ТЕХНОЛОГЧН КАРТКИ/Каша гречана розсипчаста.doc 33. / Технологчна картка приготування вязко каш (Каша вязка з гарбузом ). Збрник рецептур страв кулнарних виробв для пдпримств громадського харчування (М.: економка).Розсипчаста: Гречана з сирих круп таких, що. Розсипчаст каш Философия Технологя приготування страв. На сайте allrefers.ru есть практически любой реферат, курсовая работа, конспект, лекция, диплом, домашняя работы и пр. учебный материал. 1. Каша розсипчаста гречана з вершковим маслом. 2. Каша вязка пшоняна з гарбузом.57. Технологчна карта. Назва страви: Каша розсипчаста з вершковим маслом.

Розрахунок на 1 порцю. Готову розсипчасту гречану кашу охолоджують до температури 50-60 С, додають яйця, борошно, протертий сир (9 - жирност), добре вимшують.15. Складть технологчну схему приготування запканки рисово. Рецепт розсипчастою гречано каш. Нам знадобиться: - гречана крупаГречана розсипчаста каша майже готова. Якщо ви не збиратеся класти в готову страву вершкове масло, тод додайте одну чайну ложку рослинно на даному етап. Характеристика пдпримства громадського харчування. Дослдження етапв органзац технологчного процесу. Товарознавчий аналз сировини. Особливост технолог приготування розсипчастих каш. Опис необхдного устаткування. Каша розсипчаста гречана з вершковим маслом. 2. Каша вязка пшоняна з гарбузом.3. Скласти технологчну схему приготування страви (згдно робочого мсця). 3. Показники бракеражу готових страв занести до таблиц (згдно варанту). Характеристика пдпримства громадського харчування. Дослдження етапв органзац технологчного процесу. Товарознавчий аналз сировини. Особливост технолог приготування розсипчастих каш. Опис необхдного устаткування. Методи облку та калькуляц. Посмотреть образец (пример) - отчета по практике по теме Технологя приготування розсипчастих каш. Раздел: Другое, Отчет по практике, Загружено: 2010-06-07 УРОК 7. ТЕМА «Технология приготовления рассыпчатых каш». Цели: Образовательные. -познакомить обучающихся с видами и ассортиментом рассыпчатых каш -способствовать усвоению знаний по технологии приготовления рассыпчатых каш. -сформировать у Кашу варят до загустения, помешивая. Когда каша сделается густой, перемешивание прекращают, закрывают котел крышкой и дают каше упреть около 2,5 ч. За это время она приобретает своеобразный, приятный запах и цвет. Технологчна карта 405 кулнарного виробу. Каша розсипчаста.Для упрваннярозсипчасто гречано каш треба: з ядер не пропареного зерна близько 4,5год з пдсмажено крупи 1,5-2 год з ядер, що швидко розварюються 1-1,5год Читать тему online: Технологя приготування розсипчастих каш по предмету Кулинария. Размер: 44.84 КБ. З гречано крупи можна приготувати улюблений плов, кисль, млинчики, оладки природно дуже смачн кашки. Каш з гречано крупи можна готувати неРецепт розсипчасто гречано каш. так перше блюдо про приготуванн, якому Ви дзнатеся — це: « Розсипчаста гречана каша». У даному рецепт докладно розказано: як зварити розсипчасту гречану кашу на вод. А також описаний спосб варння, при якому гречка зберга практично вс сво корисн речовини. Каша гречана розсипчаста - рецепти, фото. category Будинок родина.Каша гречана розсипчаста виходить лише в тому випадку, якщо готувати на плит з додаванням мало клькост води. Гречана розсипчаста каша вариться просто, якщо знати маленьк секрети. По-перше, треба придбати хорошу крупу. Як правило, найдешевша гречка не виходить розсипчастою. Приготування каш гречан Розсипчаста гречана.Технологiчна карта 405 кулiнарного виробу. Каша розсипчаста. Збiрник рецептур страв i кулiнарних виробiв для пiдприiмств громадського харчування, Москва, ВлЕкономiкаВ», 1982. Гречана розсипчаста каша вариться просто, якщо знати маленьк секрети. По-перше, треба придбати хорошу крупу. Як правило, найдешевша гречка не виходить розсипчастою. Приготування каш гречан Каша гречана розсипчаста виходить лише в тому випадку, якщо готувати на плит з додаванням мало клькост води. Що стосуться молочного страви, то воно повинно бути досить густим вязким. Рецепт розсипчастою гречано каш. Нам знадобиться: - гречана крупа - невелика каструля з щльною кришкоюВдео: Гречана розсипчаста каша з овочами в мультиварц Рецепт каш. - сль - рослинна оля. -сприяти засвонню знань за технологю приготування розсипчастих каш. -сформувати у того, хто навчаться знання технологчного процесу пдготовки сировини послдовност приготування розсипчастих каш: 1.Каша розсипчаста гречана. Про те, як приготувати гречану кашу, зна багато хто. Адже таке блюдо досить популярно в нашй кран. Але якщо ви не володте даною нформацю, то ми подлимося нею прямо зараз.Загальн в Розсипчаста гречана каша - Кулнарн рецепти з фото на вс випадки. Тльки смачн та корисн страви до вашого столу! Розсипчаст кашварять з рису, гречано, перлово, пшоняно, ячмнно Полтавсько круп на вод або бульйон. Використовують як самостйн страви або на гарнр. Вихд з 1 кг крупи — 2,1—3 кг готово каш. Гречана каша. Каша гречана розсипчаста. Ядрицю перебрати, вдсяти вд борошняного пилу, але не мити.Кашка смоленська. Бабка сирна з яйцями. Заць в горщику. Каша гречана молочна.

Недавно написанные: